Salato

Torta salata Würstel e Formaggio

Torta semplice e veloce perfetta per un’aperitivo o come seconda portata che piacerà a grandi e piccoli.

🕒 TEMPO: 10′ + cottura 👥PORZIONI: 10-12 DIFFICOLTÀ: 🍕

INGREDIENTI

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 150g formaggio spalmabile (Philadelphia, riccotta, osella…)
  • 2 uova
  • 50/60g prosciutto a cubetti
  • 4 würstel piccoli
  • 60/70g formaggio (stelvio, casera, scamorza…)
  • 1 pizzico di sale
  • Spezie a piacere (aglio, origano, maggiorana)

PROCEDIMENTO

Tagliamo i würstel a rondelle e il formaggio a cubetti.
Mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola, stendiamo la pasta sfoglia in una tortiera a piacere e versiamoci dentro il composto. Distribuiamo bene e ripieghiamo i lati superiori della sfoglia sopra l’impasto.
Inforniamo a 180°C per 30/40 minuti o finchè non sarà ben dorata.

Torta salata Porri e Salmone

Fragrante e colorata da rallegrare la tavola imbandita, invitante e profumata da far venire l’acquolina in bocca.

🕒 TEMPO: 20′ + cottura 👥PORZIONI: 10-12 DIFFICOLTÀ: 🍕 🍕

INGREDIENTI

  • 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
  • 600g porri
  • 30g burro
  • 50g grana grattuggiato
  • 150g salmone affumicato a cubetti
  • un mazzetto di erba cipollina
  • PER LA BESCIAMELLA:
  • 250ml latte
  • 20g burro
  • 30g farina
  • sale, pepe e noce moscata a piacere

PROCEDIMENTO

Puliamo i porri, affettiamoli sottilmente e facciamoli stufare con 30g di burro per 10 minuti circa. Quando saranno teneri saliamoli e togliamoli dal fuoco.
Prepariamo la besciamella e mescoliamola ai porri, uniamo il grana, il salmone e l’erba cipollina tagliata finemente, regoliamo di sale e pepe.
Apriamo una confezione di pasta sfoglia, srotoliamola e foderiamo uno stampo rotondo.
Versiamoci il composto di porri e salmone e ricopriamo con un disco ricavato dal secondo rotolo di pasta, decoriamo a piacere con la sfoglia rimasta.
Cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti circa.