Muffin deliziosi e molto semplici, il gusto della cannella ricorda molto l’inverno ma sono buonissimi anche d’estate, per colazione o merenda.

🕒 TEMPO: 30′ + cottura 👥PORZIONI: 10-12 DIFFICOLTÀ: 🍰

INGREDIENTI

• 220g farina
• 150g zucchero
• 200ml latte
• 100g burro morbido
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 2 mele
• cannella a piacere e 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Mischiamo in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella; in un’altra ciotola grande montiamo il burro, aggiungiamo un uovo per volta e infine versiamoci il latte.
Sbucciamo e tagliamo le mele a cubetti (si possono anche grattugiare) spruzziamole con del succo di limone per evitare che diventino nere e lasciamole da parte.
Uniamo poco per volta le polveri al composto di latte, burro e uova facendo attenzione a non formare grumi; una volta ottenuto un impasto omogeneo possiamo aggiungere le mele e mischiare bene.
Mettere i pirottini nella teglia apposita per muffin e dividiamo l’impasto fino a raggiungere i 2/3 del pirottino, a piacere spolveriamo con delle zucchero granulare e pezzetti di mela.
Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti finché non saranno belli gonfi e dorati.