🕒 TEMPO: 30′ + cottura 👥PORZIONI: 10-12 DIFFICOLTÀ: 🍰 🍰

INGREDIENTI

• 1 panetto o rotolo di pasta frolla
• 500g ricotta
• 120g zucchero
• 2 uova
• 30g maizena
• 200g gocce di cioccolato
• bacca di vaniglia o vanillina
• qualche goccia di aroma all’arancia

PROCEDIMENTO

In una terrina mescoliamo la ricotta insieme allo zucchero, incorporiamo un uovo alla volta e continuiamo a mescolare.
Aggiungiamo la bacca di vaniglia, l’aroma e la maizena setacciata fino a formare un composto cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungiamo il cioccolato e mettiamo in frigo a riposare.
Nel frattempo prepariamo la frolla e ne stendiamo un disco di 0.5 cm di altezza con cui fodereremo una tortiera del diametro di 22/24 cm con i bordi alti, imburrata e infarinata.
Versiamo la crema nella tortiera livellandola bene e con la frolla avanzata decoriamo a piacere, inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Prima di servire spolveriamo con zucchero a velo.